Bolcher

Har lavet bolcher det meste af dagen og hele lejligheden lugter af sukker og salmiak. Havde ellers vinduerne på vid gab hele tiden. Lånte en masse udstyr af min kærestes moster, så havde rig mulighed for at eksperimentere og har forsøgt mig med jordbærbolcher, lakridsbolcher, banan/lakrids og pebermynte/lakrids, hvoraf sidstnævnte klart er bedst.Ærgeligt at det tager så lang tid at rydde op bagefter...

Fødselsdag og kage-ups

I går havde min kæreste fødselsdag og vi havde en super dejlig dag og aften. Startede dagen med amerikanske pandekager med æblegelé fra min fars økologiske gartneri.

Derefter skulle jeg bage kage, og mente at jeg da godt kunne improvisere lidt, hvilket resulterede i en kage der løb ud over det hele og ikke blev bagt i midten. Kanten ku' spises, men jeg måtte smide resten ud.

Om aftenen fik vi hele familien på besøg og havde bestilt mad fra Den Grønne Kælder Catering, som klart kan anbefales. Her er resterne, som jeg fik til frokost i dag: Spinatlasagne, kartoffelfrikadeller, kartoffelsalat og hummus. Derudover var der også pastasalat, svamperet og tarteletter, som blev udryddet i går.

Føler mig lidt dagen-derpå agtig i dag, selvom jeg ikke fik noget alkohol.
God søndag:-)

Gulerødder DIY

Her følger en DIY på de gulerødder jeg tidligere har lavet:

Hæklenål str. 3,5-4. M&K eco wool color garn str. 5,5.

Gulerod
1. omg (orange): Start med 5 fm i en mr (5)
2 -30. omg: Forøg hver anden omgang med 1 fm (6-20)
31.-32. omg: 1 fm i hver fm (20)
33. omg: *fm tage ind, 1 fm i næste fm* gentag 6 gange, 2 fm tage ind (14), fyld med vat
34. omg: *fm tage ind* gentag 7 gange (7), luk af

Stilk
1. rk (grøn): Start med 20 lm (20), vend
2. rk: 1 fm i de næste 19 lm (19)
4. rk: 20 lm (20), vend
5. rk: 1 fm i de næste 19 lm (19)
6. rk: 20 lm (20), vend
7. rk: 1 fm i de næste 19 lm (19), luk af

Sæt stilken fast i toppen af guleroden og sy åbningen fast omkring stilken. Man kan lægge knitrende cellofan rundt om vattet inden det fyldes i guleroden, hvis den skal bruges som babylegetøj.

Navnefest

Er kommet hjem fra en rigtig hyggelig eftermiddag med navnefest for min svigerindes søn. Har haft travlt hele weekenden med at bage, klippe navneskilte og lave pynt til cupcakes i fondant. Herunder har jeg samlet nogle billeder fra festen:

Ialt blev det til 150 cupcakes med henholdsvis chokolade, citron, rabarber, blåbær og gulerod. Vi pyntede med små skibe (som dog væltede i varmen), skattekister med guldkrymmel, palmer og flag. På den øverste kage sad en lille pirat i fondant. Min svigerinde bagte desuden en stor skærekage, som jeg pyntede med navn, pirat og små hajfinner. Bortset fra de små skibe blev resultatet rigtig godt, og det er helt sikkert ikke sidste gang jeg skal pynte cupcakes, men måske vil jeg nøjes med lidt færre næste gang:-)

Min svigerinde havde produceret enorme mængder bordpynt, baseret på mine skabeloner, som blev spredt på bordene og limet på bordkortene. Til kagerne lavede jeg et skattekort med en oversigt over kagerne. Papiret er malet med kaffe, har fået revet kanterne og er blevet krøllet.

Øver mig...

Om en uge skal jeg hjælpe med cupcakes og formkager til navnefest for min svigerindes søn. Jeg har tidligere arbejdet meget med fimo-ler og trylledej, så jeg tænkte jeg måtte ku' lave nogle søde figurer i fondant. Jeg har dog ikke lyst til at vente til dagen før festen med at finde ud af det, så nu har jeg øvet mig lidt her i weekenden. Der er helt sikkert nogle udfordringer i at arbejde med fondant sammenlignet med fimo, så jeg er glad for jeg fik en idé om hvad der ku' lade sig gøre. Temaet er pirater, så jeg lavede en prototype på den pirat der skal sidde på formkagen - hvis den kan holde sig ender jeg måske bare med at bruge den, for der er meget andet der skal laves. Jeg var også forbi Specialkøbmanden og fik købt de sidste ting, så nu er det kun selve arbejdet der mangler - og så gaven...

Nem gæstemiddag

Om lidt får vi gæster, som jeg ikke har set længe. Jeg har derfor gerne ville lave noget lækker mad, men har haft sent fri fra arbejde, så det var begrænset hvad jeg har kunne nå. Er dog blevet ganske tilfreds med menuen, som består af:

Spaghetti carbonara med 'fake bacon' (bacon lavet af tofu, da vi alle er vegetarer)
Agurk/avocado salat med mynte og lime
Hjemmebagt foccacia med soltørrede tomater og sorte oliven
Smuldretærte med hindbær til dessert

Foccaciaen skal både æltes og hæve længe, men ellers er alle tingene hurtige at lave. Min kæreste laver 'Fake Bacon', så nu sidder jeg bare og slapper af og kan dele opskriften med jer. Det plejer at være et hit hos både kødspisere og vegetarer:
Fake bacon
250 g. røget tofu (bedst fra Nagel)
5 spsk tamari (god kvalitet)
2 spsk gærflager (købes i helsekostforretninger)
1 spsk margarine
Evt. krydderier

Skær tofuen i små tern eller tynde skiver. Steg i margarine til tofuen er lys brun på begge sider. Tag panden af varmen og fordel tamari og gærflager over tofuen. Steg derefter tofuen i ca. 10 min.

Ovenfor et billede af smuldretærten som er lavet på slum, tager 5 minutter og ikke kan gå galt, hvilket gør den til en populær dessert herhjemme.